La dieta Dukan con un menú para cada día la presenta el Dr. Pierre Dukan. Afirma que la dieta le ayudará a alcanzar un peso corporal óptimo y a mantenerlo durante toda su vida. ¿Cuáles son las características de la fase de "Ataque"? ¿Cuáles son las desventajas de la Dieta Dukan? ¿De qué menú diario habla todo el mundo? Aprenderás sobre todo esto en este artículo.
Hoy la dieta Dukan es la número uno en el mundo. Ha ayudado a millones de personas en todo el mundo a perder peso, incluidas celebridades como Jennifer López y Kate Middleton.
A partir de ahora, no es necesario que se agote contando constantemente las calorías ni que limite estrictamente su dieta. ¡El innovador método Dukan es que durante la dieta puedes comer absolutamente cualquier cosa!
La esencia de la dieta proteica Dukan.
¿Qué hace que la dieta francesa sea tan popular? La base del sistema de adelgazamiento de Dukan es una dieta proteica y una fuerte limitación en el consumo de carbohidratos y grasas. En tan solo 3-4 días sentirás la eficacia de un sistema de adelgazamiento paso a paso. Muchas estrellas de Hollywood han adquirido una figura esculpida de "Barbie", gracias a una dieta bien coordinada para adelgazar de la famosa dieta y al ejercicio. Penélope Cruz, Jennifer López, la esposa del príncipe William luce unas siluetas impresionantes tras adelgazar con la dieta del médico francés Dukan.
Si cree que la dieta Dukan es el sistema nutricional más estricto, entonces es un profundo error personal. Mientras pierdes peso, no sentirás la sensación de hambre que te recuerda constantemente tu existencia. La dieta francesa incluye muchos alimentos "proteicos" y, como saben, las proteínas son el "material de construcción" de cada célula de nuestro cuerpo. Y una característica más importante del sistema de pérdida de peso Dukan: ¡los kilogramos perdidos después de seguir la dieta no se recuperan hasta dentro de varios años!
Características de la nutrición según Dukan.
La dieta ganó popularidad mundial en el año 2000 tras la publicación del libro "No puedo bajar de peso". En él, el todavía poco conocido médico francés Pierre Dukan explica por qué a algunas personas les resulta extremadamente difícil perder peso y por qué éste vuelve rápidamente después de dietas estrictas.
Según Dukan, el cuerpo humano contiene una determinada reserva de células capaces de almacenar grasa. Cada persona tiene una cantidad diferente, algunas tienen más células grasas, otras menos. Quienes "poseen" una gran cantidad de dichas células tienen muchas más posibilidades de tener sobrepeso. Además, cuando una célula grasa no puede acomodar la grasa que ha almacenado, comienza a dividirse. Y la cantidad de tejido graso aumenta exponencialmente.
Cuatro fases de la dieta Dukan
- Ataque- pérdida de peso básica, dura hasta cinco días.
- Alternancia- pérdida de peso continua, que dure hasta obtener el resultado deseado, posiblemente varios meses.
- Consolidación- registro de resultados, la duración se calcula mediante la fórmula diez días por cada kilogramo de peso perdido.
- Estabilización— preservación y mantenimiento de los resultados durante toda la vida.
Cada fase tiene su propia lista de productos. La intensidad de la pérdida de peso está determinada por el cumplimiento de los principios fundamentales de la dieta.
Ataque: la primera fase de la dieta.
Los médicos consideran que esta etapa es la más peligrosa para la salud. El propio Pierre Dukan está de acuerdo con la opinión general, por lo que da recomendaciones claras para su observancia. Primera fase. Ataque |La dieta de Ducan.
- Calcular el exceso de peso. Para calcular tu peso, puedes utilizar la calculadora gratuita disponible en el sitio web oficial de Dukan. El cálculo se realiza mediante la cumplimentación de un cuestionario. Luego de ingresar los datos, se enviará a su correo electrónico una carta con la información que necesita. También puede obtener datos promediados usted mismo. Para ello, reste cien para los hombres y ciento diez para las mujeres de la altura en centímetros. Por tanto, el peso de una mujer con una altura de 164 cm debe ser de 54 kilogramos.
- Cíñete a la fase de ataque durante no más del período recomendado. Existe la creencia común de que en esta fase una persona puede alcanzar inmediatamente el peso deseado. ¡Esto no sólo es imposible, sino también peligroso! Durante el "Ataque" se pierden de uno a seis kilogramos, la dieta Dukan con un menú para todos los días comienza a funcionar correctamente. Observe la duración de la fase según la lista:
- si tiene sobrepeso según la calculadora hasta 5 kg, entonces la duración de esta fase de la dieta para usted es de 1 a 3 días;
- exceso de peso - de 5 a 10 kg - duración de la fase de "Ataque" - 3-5 días;
- exceso de peso de 10 kg o más - duración de la fase - 5-7 días (máximo hasta 9 días).
Tenga en cuenta que incluso a pesar de una obesidad significativa, está prohibido seguir la primera etapa de la dieta Dukan durante más de 10 días. Es importante comprender que el objetivo de esta etapa no es perder peso rápidamente tantos kilogramos como sea posible, sino poner en marcha los mecanismos de descomposición de las grasas en el cuerpo.
Controla tu condición. El peligro de esta etapa es el consumo únicamente de proteínas animales. Esto ejerce mucha presión sobre los riñones y provoca deshidratación. Según varios expertos, en esto precisamente se basa la rápida pérdida de peso de la primera semana de dieta. Tiene un efecto motivador, demostrando que el peso empieza a bajar.
En esta etapa es importante beber mucho. Beba al menos un litro y medio de líquido al día.
Come salvado de avena. Consumir una cucharada y media del producto al día con abundante agua. Puede ser un refrigerio o un sustituto de una de las comidas.
¿Por qué la dieta Dukan con menú diario para adelgazar comienza con proteínas? Su autor cree que las proteínas animales son el alimento óptimo para el ser humano. Nuestro cuerpo lo conoce desde la antigüedad, y las comidas rápidas y los dulces modernos no son aceptables, ya que sus fórmulas son ajenas a nuestro organismo.
Además, las proteínas se encuentran entre los alimentos más difíciles de digerir. El cuerpo gasta una increíble cantidad de energía en su digestión, lo que elimina la posibilidad de transformar el exceso de calorías en tejido graso. Sólo es importante ingerir proteínas puras, sin grasas o con una mínima cantidad de ellas.
Productos permitidos en "Ataque"
- Carnes magras: ternera, ternera, carne de caballo (a excepción del entrecot y el solomillo de ternera), conejo. Cerdo hasta un 6% de grasa: ¡raro! El cordero está prohibido.
- Despojos: hígado de res, ternera y aves, riñones y lengua de ternera, punta de lengua de res.
- Huevos. Hasta dos yemas por día. Proteína: ilimitada por día. Si tiene el colesterol alto, no coma más de 3 a 4 yemas por semana.
- Productos lácteos desnatados 0%: requesón, yogures naturales, kéfir, leche natural, leche en polvo (no superar las 3 cucharadas al día).
- Aves (no se debe consumir la piel). Se excluyen las aves con pico plano (ganso y pato).
- Jamón magro (sin piel de cerdo). Contenido de grasa del 2 al 4%.
- Todo el pescado, sin excepción: fresco o ahumado, graso, enlatado en su propio jugo.
- Cualquier crustáceo y molusco.
Todos estos productos deben prepararse sin grasas. Puedes consumirlos sin restricciones en cantidad y en cualquier momento del día. ¡Olvídate de contar calorías!
Se permiten algunos aditivos en cantidades razonables:
- pasta de tomate (sin azúcar) hasta 2 cucharadas;
- decocción de rosa mosqueta (de 2 cucharadas de bayas);
- gelatina, agar-agar, levadura en polvo (levadura en polvo), levadura;
- café, té, infusiones de hierbas;
- palitos de cangrejo (no más de 8 por día);
- 1 cucharada. l. Parafina. Se puede utilizar como aderezo para ensaladas. Es recomendable diluir con agua con gas. No calentar ni utilizar para freír;
- limón como condimento (no beber como limonada ni comer como fruta);
- cola dietética y otras dietas. bebidas;
- isomalta - 15 g;
- vinagre (balsámico o cualquier otro al gusto), salsa de soja;
- aceite vegetal (oliva/colza) 1 cucharada de café;
- gluten - 2 cucharadas. l. en un día;
- comino, perejil, cebollas (no más de 1, 5 cebollas por día) y otras especias y hierbas;
- batidos/polvos de proteínas bajos en carbohidratos y grasas;
- sucedáneos del azúcar (0 kcal), excepto fructosa, glucosa y sorbitol, etc. ;
- inulina - 15 g;
- sal y mostaza con moderación (tienden a retener agua en el cuerpo);
- Se permiten pepinillos (2 piezas por día según el tamaño) como condimento para los platos.
Durante la primera fase puede producirse sequedad de boca o mal aliento. No te alarmes, esto confirma que estás en el camino correcto.
Requerido:
- La dieta Dukan con menú para todos los días implica caminar diariamente durante 20 minutos y practicar deporte.
- Consuma 1, 5 cucharadas de salvado de avena al día. Si no tolera el salvado, puede utilizar 1, 5 cucharadas. l. trigo sarraceno (seco). Úselo con precaución, ya que el trigo sarraceno y el salvado difieren en sus propiedades nutricionales y el cuerpo los absorbe de manera diferente. Superar la norma puede provocar estancamiento. Prepare trigo sarraceno a su gusto (puede cocinarlo en agua, leche o al vapor).
- Asegúrese de beber al menos 2 litros de agua al día (el café y el té están incluidos en estos 2 litros).
Dieta Dukan - menú para todos los días
Lunes
- desayuno: tortilla de carne, café;
- cena: sopa de bacalao, pan de salvado;
- té de la tarde: Cuajada;
- cena: carne al horno en papel de aluminio, té verde.
Martes
- desayuno: requesón entero, pan de salvado;
- cena: sopa de carne con huevos de codorniz;
- té de la tarde: yogur bajo en grasa;
- cena: pescado guisado en su propio jugo.
Miércoles
- desayuno: huevos revueltos, arenque o salmón ligeramente salado, café;
- cena: chuletas de carne sin añadir cebolla ni pan, yogur;
- té de la tarde: kéfir;
- cena: calamares hervidos.
Jueves
- desayuno: pan con salvado y queso fundido, té fuerte;
- cena: sopa con trozos de pescado;
- té de la tarde: cazuela de requesón, té;
- cena: filete de pollo al horno, kéfir.
Viernes
- desayuno: huevos duros, kéfir;
- cena: chuletas de pescado sin cebolla y pan, yogur;
- té de la tarde: leche, pan de salvado;
- cena: solomillo de ternera guisado, té.
Sábado
- desayuno: huevos revueltos, café;
- cena: sopa de carne con albóndigas;
- té de la tarde: yogur, salvado de avena;
- cena: mejillones guisados, té.
Domingo
- desayuno: requesón entero, café;
- cena: sopa con trozos de pescado, yogur;
- té de la tarde: tortitas de cazuela o requesón, kéfir;
- cena: chuletas de carne, yogur.
Puedes cambiar los productos de la carta a tu gusto, sustituyendo los platos de carne por pescado, utilizando requesón puro y en guisos y tartas de queso. La dieta no indica ingesta de líquidos, pero conviene recordar que entre meriendas se debe beber mucha agua, al menos un litro y medio al día.
Recetas para la Dieta Dukan
Receta 1. Guiso de pavo con calabacín para adelgazar según Dukan (dieta Dukan con menú para todos los días).
Compuesto:
- filete de pechuga – 600-650 g;
- eneldo, romero al gusto;
- 1 cebolla;
- calabacín mediano;
- media zanahoria pequeña;
- sal.
Preparación:
Cocine a fuego lento los calabacines cortados en cubitos en una sartén con un poco de agua tapada. Cortar el filete y agregar a la sartén. Ralla las zanahorias y colócalas también con el calabacín de pavo. Agrega sal y condimentos. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.
Receta 2. Panqueques dietéticos elaborados con requesón según Dukan.
Compuesto:
- huevo – 1 pieza;
- requesón bajo en grasa – 2 cucharadas. l. ;
- masa de cuajada – 100 g (sin azúcar);
- sustituto del azúcar - al gusto, canela.
Preparación:
Usa una licuadora para batir todos los ingredientes. Calienta una sartén, echa un poco de aceite y vierte un poco de masa. Hornea los panqueques tapados: fríe cada lado durante 2 minutos. Unte los panqueques enfriados con requesón suave y dóblelos formando un "pastel". Espolvorea canela y sirve un plato sabroso, la dieta Dukan con un menú para todos los días ahora está siempre contigo.
Receta 3. Pastel aromático con pollo y hierbas durante una dieta.
Compuesto:
- claras de huevo – 4;
- requesón – 300 g;
- filete de pollo – 300 g;
- hierbas secas (cebolla, eneldo);
- kéfir – 150 ml;
- especias (ajo, cúrcuma, pimiento rojo y jengibre);
- sal – 0, 5 cucharaditas.
Preparación:
Batir las claras con sal. Pasar el requesón y las especias por un colador hasta que quede suave. Agrega la mitad del filete al contenido y licua con una licuadora.
Corta el pollo restante en trozos y mézclalo con la mezcla de cuajada y kéfir. Al final añadir las claras. Vierte la masa en el molde y espolvorea con hierbas. Hornea en el horno a fuego medio durante 35 minutos.
Reseñas
- "Todo empezó cuando mi amigo me dijo el invierno pasado que estaba un poco desgarrado. ¡Nunca en mi vida he estado a dieta! Pero aquí un amigo es un motivador. Al principio estaba siguiendo la dieta del pomelo. Bien. Se pierde peso rápidamente, pero, por supuesto, es más difícil sentarse. No se puede comer demasiado".
- "Antes de perder peso con esta dieta, leí mucho sobre ella. Leí reseñas de personas reales que seguían esta dieta. Luego llegué al libro de Pierre Dukan "No puedo perder peso". Luego hice una lista de productos que recomienda Pierre Dukan (Dieta Dukan con menú para todos los días). Y compilé un menú, busqué recetas en Internet o consulté sobre la mejor manera de cocinar con personas que siguen esta dieta. Comí los alimentos permitidos tanto como quería y cuando quería. Bueno, bebí mucha agua y té verde. ¡Esta dieta crea en la persona el hábito de comer bien, no comer en exceso, llevar un estilo de vida saludable y mantenerse en forma!
- "¡Si adelgazas con Dukan, todo es posible! Sí, sí, puedes freír las piernas, cortarles un poco de ensalada de mayonesa, acompañarlo todo con Pepsi y comer un poco de pastel. Sí, al mismo tiempo. Sí, por la noche. Bueno, la mayonesa es realmente suya, de Dukan, y habrá que quitarle la piel a las piernas, pero son pequeñas cosas que de ninguna manera afectan el sabor ni el hecho en sí: se puede comer mucho, a menudo, en un Variedad de formas. Y en general, cuanto más comas, mejor peso perderás".
- "Esta maravillosa dieta junto con el ejercicio dio resultados, y muy buenos. Todavía estoy en esto, solo quería mostrar el resultado, planeo ir a la consolidación cuando mi cuerpo me convenga, y no según la balanza. Con esta dieta no pasas hambre, hay una gran selección de platos, incluso postres y tartas. Y todo es tan sabroso que toda la familia come con gusto, no es necesario que lo cocines por separado".
- "¡No te olvides del deporte, el movimiento es vida! Durante la fase de Ataque, camine más y respire aire fresco. Cuando comencé a comer de esta manera, comencé a caminar hacia y desde el trabajo. Dejó de usar el ascensor. ¡Así que todo está en tus manos, pies y cabeza!